Тилапия на барбекю с джинджифил,лимон и чили сос.

Рапично масло : 2 супени лъжици
Цели тилапии,почистени : 4

За соса :
Голема люта чушка,без семки и фино нарязана : 1
Чесън,обелен и фино нарязан : 2
Свеж джинджифил,обелен и фино настърган : 5 см.
Мед : 2 супени лъжици
Фино настъргана кора от лимон,сок от лимон : 3
Сусамово масло : 2 супени лъжици.
Рапично масло : 2 супени лъжици
Тайландски рибен сос : 2 супени лъжици
Малки листа от кориандър,нарязани
Сол и черен пипер

Инструкции:

Пуснете барбекюто и оставете докато пепелта не стане бяла от топлината.

Забъркайте соса като забъркате олиото и всички други подправки в малка купа,слагайте мед и лимон докато не се усети остър сладък вкус,посолете със сол и черен пипер.

Направете 6 разреза от всяка страна на рибите,не чак до кокал.

Намажете рибата с масло и сложете малко подправки. Сложете на барбекюто за 7-8 минути от всяка страна докато рибата се овъгли и очите и станат бели. Залейте сосът върху рибата и оставете 2-3 минути докато я сервирате.

Вашият коментар